Réservez votre table pour déguster nos spécialités italiennes authentiques !

Name: Helena El Mokni Photography
Telephone: +33643896439

Epicerie & Takeaway

Notre Épicerie & Takeaway

En tant que propriétaire du restaurant Perbacco à Lausanne, Andrea Molaschi a développé un service d’épicerie fine et de plats à emporter afin de répondre aux besoins évolutifs de sa clientèle. Sa cuisine italienne familiale, habituellement servie dans l’ambiance chaleureuse de son bistrot de quartier, est désormais accessible en version takeaway, accompagnée d’une sélection soignée de produits d’épicerie italienne.

Cette extension naturelle de son activité permet à ses clients de savourer ses spécialités chez eux tout en découvrant des produits authentiques qu’il sélectionne personnellement, dans le respect des traditions culinaires transalpines.

Épicerie fine italienne sélectionnée avec passion

Son service d’épicerie propose une sélection rigoureuse de produits italiens authentiques, importés directement ou choisis auprès de producteurs locaux fidèles aux traditions. Huiles d’olive extra vierge, vinaigres balsamiques, fromages affinés, charcuteries artisanales et conserves maison composent un assortiment raffiné. Chaque produit raconte l’histoire d’un terroir et d’un savoir-faire qu’Andrea partage avec ses clients lausannois passionnés de gastronomie italienne.

Produits d’épicerie pour prolonger l’expérience

Grâce à son épicerie, les clients peuvent prolonger l’expérience Perbacco chez eux. Andrea met à disposition les mêmes ingrédients qu’il utilise dans sa cuisine, permettant à chacun de reproduire certaines recettes chez soi. Des conseils d’utilisation et des suggestions d’accords accompagnent chaque produit, dans une démarche de transmission culinaire fidèle à sa passion pour la culture italienne.

Événements et commandes spéciales

Andrea développe également des solutions sur mesure pour les événements privés à domicile. Plateaux de charcuterie, assortiments de fromages ou plats mijotés peuvent être commandés en grandes quantités pour toutes les occasions. Cette flexibilité s’inscrit dans la philosophie de service personnalisé qui caractérise Perbacco depuis sa création. Il s’adapte aux besoins spécifiques de chaque client, toujours avec le souci du détail.

Engagement qualité et fraîcheur

La réputation de Perbacco repose sur une exigence constante de qualité. Le service takeaway et épicerie respecte les mêmes standards que le service en salle. Andrea privilégie les circuits courts, les producteurs responsables et les méthodes traditionnelles de conservation pour garantir fraîcheur, authenticité et satisfaction à une clientèle lausannoise exigeante.

Plats à emporter italiens authentiques à Lausanne

Andrea Molaschi propose une gamme complète de ses spécialités italiennes en formule takeaway. Ses pasta fraîches, préparées selon des recettes familiales transmises de génération en génération, conservent toute leur saveur même une fois emportées. Chaque commande est préparée avec le même soin que pour le service en salle, garantissant la qualité gustative qui fait la réputation de Perbacco. Les clients peuvent commander leurs plats préférés par téléphone ou directement au restaurant, avec des créneaux de retrait flexibles adaptés à leur emploi du temps.

Solution pratique pour les repas en famille

Conscient des contraintes du quotidien, Andrea a conçu son service takeaway comme une solution idéale pour les familles souhaitant partager un repas de qualité sans les exigences de la préparation. Ses portions généreuses et ses prix accessibles permettent de savourer une cuisine italienne authentique à la maison. Des menus familiaux sont également disponibles, pensés pour plaire à tous les âges avec des recettes traditionnelles adaptées aux goûts de chacun.

Commande et retrait simplifiés

Le système de commande a été pensé pour offrir un maximum de praticité. Il suffit de passer commande par téléphone ou directement au comptoir du restaurant. Andrea propose des créneaux de retrait échelonnés pour limiter l’attente. Chaque plat est soigneusement emballé dans des contenants adaptés, garantissant la température et la fraîcheur à l’arrivée. Des instructions de réchauffage accompagnent chaque commande pour une dégustation optimale à domicile.